咖啡太妃糖

作者： 清苒姑娘

喜欢太妃糖的口感，酥脆 做了两种口味海盐和咖啡口味

用料

• 海盐太妃糖
• 材料1
• 淡奶油 250克
• 白砂糖 156克
• 海藻糖 44克
• 麦芽糖 69克
• 材料2
• 无盐黄油 22克
• 海盐 1.2克
• 材料3
• 杏仁 150克
• 咖啡太妃糖
• 材料1
• 淡奶油 250克
• 水饴 72克
• 白砂糖 200克
• 咖啡粉 12克
• 材料2
• 黄油 22克
• 海盐 0.7克
• 材料3
• 杏仁 120克

咖啡太妃糖的做法步骤

步骤 1

把材料1的材料全部放入锅里小火煮开，定型，压实，稍微冷却后切块

步骤 2

煮到115℃左右加入黄油和海盐

步骤 3

小火一直翻炒

步骤 4

煮到145–150度时加入杏仁搅拌

步骤 5

冬天杏仁最好提前烤箱加热好，以免快速冷却

步骤 6

定型，压实，等稍微凉一点就切糖，不要等彻底凉，要不然就切不动了

步骤 7

包装

菜谱创建时间：2023-01-05 13:26:55