酸奶蛋糕

作者： 绿箩人生123

6寸蛋糕模 玉米油不要也可以的 冷藏后是芝士蛋糕的口感

用料

• 鸡蛋 玉米油

酸奶蛋糕的做法步骤

步骤 1

《6寸》 鸡蛋 3个 玉米油 30克 柠檬汁 6滴 酸奶 190克 糖 35克 玉米淀粉 10克 低粉 35克

步骤 2

制作步骤： 蛋黄 蛋白分离； 蛋黄加入玉米油 酸奶，搅拌均匀； 加入过筛的玉米淀粉 低粉，Z字搅拌均匀备用； 蛋白加入糖 柠檬汁，打发至大弯勾； 取三分之一蛋白和蛋黄糊，井字切拌均匀， 倒入蛋白糊中，井字切拌均匀； 蛋糕模内铺上油纸，外用锡纸包住； 倒入蛋糕糊，轻震几下蛋糕模； 烤盘倒入2厘米高的热水， 蛋糕模放于有热水烤盘中；

步骤 3

烤箱预热 上下火 135度 烤70分钟（烤熟）； 上下火调至150度 烤2分钟（表面上色）

菜谱创建时间：2023-01-04 21:27:07