椰香香妃蛋糕卷

作者： 70后爱尚烘培

一款有咸味的蛋糕卷，简单好吃，邻居家宝贝超级爱吃，蛋糕卷细腻咸香甜可口

用料

• 低筋面粉 60克
• 蛋 5个
• 玉米油 45克
• 牛奶 60克
• 细砂糖 50克
• 表面装饰
• 椰蓉 少许
• 沙拉酱 少许
• 夹心部分
• 沙拉酱 少许
• 肉松 少许
• 柠檬汁 少许（蛋清部分需要的，没有也可以用白醋替代哦）

椰香香妃蛋糕卷的做法步骤

步骤 1

准备好所有材料

步骤 2

准备两个无油无水的盆把蛋清蛋黄分离，切记，蛋里面不可以有一丝蛋黄哦否则无法打发！！！接着把蛋清部分放入冰箱冷藏一会

步骤 3

蛋黄中加油，牛奶，玉米油和低筋面粉用之字法翻绊

步骤 4

打发鸡蛋清，分3次加砂糖，蛋清打发至大气泡时加第一次，第二次小气泡时，第三次气泡密集时加入，蛋清打发至干性泡发（这時烤箱160度上下火预热）

步骤 5

将打发好的蛋清取3份之一放入蛋黄中翻拌均匀后，所有蛋清倒入蛋黄糊中翻拌

步骤 6

翻拌好的蛋糕糊放入28*28的模具，并震动出空气

步骤 7

挤上沙拉酱，撒上椰蓉

步骤 8

烤箱155度上下火烤25分钟（每个烤箱的温度不一样哦，大家结合实际调整温度哈😊）

步骤 9

蛋糕冷却后，涂抹沙拉酱和肉松再款起来

步骤 10

步骤 11

冷却后再切哦

菜谱创建时间：2023-01-04 19:18:49