炖牛肋排😃

作者： 美好每一天加油

快过年了犒劳一下自己买了5斤牛肋排。😃太成功了😄

用料

• 肋排 高压锅能放下的数量
• 姜 四片
• 葱 切半根
• 冰糖 四个
• 料酒
• 老抽
• 甜面酱 豆瓣酱

炖牛肋排😃的做法步骤

步骤 1

第一步，牛肋排一定是自然解冻肉软了 第二步，冷水排骨下锅焯水，倒入一炒勺料酒 第三步， 烧开，撇出血沫， 第四步，热水壶烧开水备用

步骤 2

牛肋排焯好，把牛肋排倒入高压锅，倒些焯水的那个水（提味）、再倒入热水， 😀葱，姜， 切好倒入， 倒入适量甜面酱，老抽，黄豆酱，适量盐。 看这汤色这样了就行，深点没事。 😀四块冰糖，香叶， 料酒 半炒勺。

步骤 3

😬一开始我选的牛羊肉， 开锅没烂，又重新炖的选的蹄筋半小时。烂糊了。（但是盖子超级难盖上） 👉所以 你们一开始就选蹄筋试试。 不行再盖上盖重新炖。

步骤 4

因为太激动太好吃了，忘记拍照了，😅 儿子说汤真香啊

菜谱创建时间：2023-01-04 18:51:40