健康低脂好吃汉堡

作者： 金宇彬夫人

只需要购买牛肉、汉堡胚，其他材料都可以自制or没有就不加，即可做出美味健康低脂汉堡！ 本方是站在巨人肩膀上形成的，使用了如下菜谱: 自制蛋黄沙拉酱@胖手玛奇朵 https://www.xiachufang.com/recipe/104686299/ 自制牛肉饼@郑赵二二 https://www.xiachufang.com/recipe/104611450/ 松软鸡蛋@多多头 https://www.xiachufang.com/recipe/102850164/ 万能汉堡酱@一个人去旅行 https://www.xiachufang.com/recipe/100405112/ 这个方子写主要步骤，具体食材详见上面菜谱

用料

• 【主要材料】
• 牛肉 400g
• 汉堡胚 400g牛肉可以做4个汉堡
• 鸡蛋 1只
• 洋葱 1个
• 番茄 1个
• 淀粉 适量
• 【蛋黄酱】
• 鸡蛋黄 1
• 牛奶 50g
• 淀粉 7g
• 无味道油 20g
• 糖 10g

健康低脂好吃汉堡的做法步骤

步骤 1

【自制牛肉饼】 按照@郑赵二二的方子自制牛肉饼，有洋葱即可，其他佐料没有不加也不影响味道 https://www.xiachufang.com/recipe/104611450/

步骤 2

【汉堡酱】 做好后和番茄酱1:1混合即可得酸甜奶香的汉堡酱。 按照@胖手玛奇朵的方子自制蛋黄沙拉酱 https://www.xiachufang.com/recipe/104686299/ 结合@一个人去旅行的方子做万能汉堡酱 即使蛋黄酱和番茄沙司1:1混合也很好吃的 https://www.xiachufang.com/recipe/100405112/

步骤 3

【松软鸡蛋】 我手头没有不粘锅，就用铲子不断混合生熟的鸡蛋，没有鸡蛋液的时候赶紧关火，余温会继续烘熟，鸡蛋做出来才嫩 按照@多多头方子自制鸡蛋饼 https://www.xiachufang.com/recipe/102850164/

步骤 4

【准备蔬菜】 1.手头只有包菜，在锅里煮熟沥水备用 2.番茄早点拿出冰箱，不然太冰了影响口感 你喜欢吃啥就放啥，只要不是抢味的蔬菜

步骤 5

汉堡胚和前一天冷冻的牛肉饼放微波炉叮3分钟

步骤 6

涂抹万能汉堡酱

步骤 7

加芝士片 趁牛肉饼发烫加上去，利用牛肉饼温度让其融化

步骤 8

两片番茄盖上去，再刷酱

步骤 9

鸡蛋放上去，再刷酱固定

步骤 10

最后放包菜，刷酱，盖上盖子，完成啦！

步骤 11

可以随意调换顺序，不影响哈哈哈 鸡蛋如果有不粘锅煎出嫩嫩的鸡蛋饼就更方便吃了

菜谱创建时间：2023-01-04 13:34:13