披萨

作者： 金之典方

用料

• 高粉 140克
• 全麦粉 60克
• 酵母 3克
• 温水 110克
• 白糖 2克
• 盐 2克

披萨的做法步骤

步骤 1

配料揉成面团后就不用揉了，等个五分钟再柔两下面团就光滑了，然后直接发酵到两倍大就可以了，也可以和完面团后直接放冰箱冷藏发24小时后再用也可以。

步骤 2

用手直接揉成棉絮状，再加15克油，和成面团，发酵1小时大概两倍大，做成饼皮，涂上做好的番茄酱（番茄，番茄酱，洋葱pizza草，欧芹碎放一起煮，也可以直接用意大利番茄面酱）上面放的东西就根据自己喜欢了，我这个做的是萨拉米的，一层水牛奶酪，一层萨拉米，一层马苏里拉芝士，烤箱220°先加热石板半小时，做好的pizza放进入7－8分钟。

菜谱创建时间：2023-01-04 13:10:48