西红柿&蛋花菜

作者： 下厨房用户_x09t

妈妈的菜

用料

• 西红柿 1个
• 花菜 300克
• 鸡蛋 3个
• 小淡菜(野生)也可加入虾子干鲜都行 10－15个
• 蘑茹 6朵
• 生姜 4片
• 小葱 1根
• 盐 2.5克
• 黄酒 3克
• 油 5克

西红柿&蛋花菜的做法步骤

步骤 1

小淡菜泡黄酒20分钟

步骤 2

西红柿切十字泡开水，掉皮切小块

步骤 3

鸡蛋放盐料酒打散煎成厚饼

步骤 4

鸡蛋饼切成棱形

步骤 5

蘑菇切成片

步骤 6

花菜开水汤三到五分钟

步骤 7

生姜切丝所有的原辅料全齐了

步骤 8

油加先炒蘑菇 西红柿 花菜按顺序放炒再倒开水，一定是开水从锅边慢慢倒入，过花菜就行，加入生姜丝煮三分钟。

步骤 9

加入鸡蛋片，加入盐就能起锅，装盘放入葱段

步骤 10

成品香鲜 不油腻

西红柿&蛋花菜的小贴士

开水加入

菜谱创建时间：2023-01-03 21:22:12