青鱼炖冻豆腐盖被

作者： 慕蓉熙雪

用料

• 青鱼 2条
• 冻豆腐 半块
• 油 适量
• 蒜 2瓣
• 盐 适量
• 鸡精 适量
• 老抽 一点点
• 烫面面饼 1张
• 葱 半根
• 姜 6片
• 香菜 1根
• 料酒 适量
• 五花肉 10片

青鱼炖冻豆腐盖被的做法步骤

步骤 1

青鱼洗干净，用姜葱蒜盐料酒腌制一会

步骤 2

五花肉切片，葱切末，香菜切段

步骤 3

起锅烧油，加入五花肉炒出油，放入腌好的青鱼煎至两面金黄，加开水炖青鱼

步骤 4

放冻豆腐，来一点老抽上色，烫面饼用筷子戳几个洞盖上被子炖15分钟

步骤 5

等汤收的差不多，放入葱末，香菜段，撒上鸡精搞定

步骤 6

超好吃又下饭，出锅把饼切几刀完美

青鱼炖冻豆腐盖被的小贴士

青鱼煎的时候用小火慢煎，定型后再煎另一面，不要翻炒，直到装盘

菜谱创建时间：2023-01-03 18:23:46