超好吃卤牛腱芯

作者： 钱江rose

用料

• 牛腱子 1kg
• 生抽 150克
• 甜面酱 100克
• 豆腐乳 3块
• 红糖 30克
• 香叶 3片
• 八角 2个
• 桂皮 1块
• 花椒 1撮
• 洋葱 1个

超好吃卤牛腱芯的做法步骤

步骤 1

牛腱芯解冻

步骤 2

冷水浸泡3小时

步骤 3

150克生抽浸泡牛腱肉，冰箱冷藏过夜

步骤 4

所有调料

步骤 5

牛肉连同泡牛肉的生抽，以上所有材料入大锅，水一次性加够（约3L），大火煮开撇去浮末，小火炖2小时

步骤 6

成品，长条缩成短圆。

步骤 7

长度缩到1/3

步骤 8

热吃筋绵软糯

步骤 9

冷藏以后容易切片

步骤 10

牛肉汤煮面条

步骤 11

吃不完冷冻，解冻复热味道不变

菜谱创建时间：2023-01-03 15:28:53