扁豆焖面

作者： 凡人3234

家乡的味道！

用料

• 扁豆 半斤
• 面条 1斤
• 香油 几滴
• 蒜 1头
• 生抽 一勺
• 老抽 半勺
• 料酒 1勺
• 排骨 根据自己需求啦！

扁豆焖面的做法步骤

步骤 1

每天为了个小神兽做饭，吃什么发愁。更让上班族，双职工头疼。容易发脾气。 下面给大家推荐一个菜饭一起出的美食。 每个人的做法都不同！ 我自己研究的做法，味道不错，收到小神兽的好评！

步骤 2

这次我是用周末顿好的排骨做的，直接下锅加热，扁豆，茄子，西红柿洗好。扁豆掰成4-5厘米小段，茄子切块，这个很重要一定要大一些，在3厘米左右方块。因为容易烂，找不到的。西红柿可以根据自己的口味加或不加。我喜欢吃有一点点酸。上图…

步骤 3

大火烧开，3分钟后放入面条，可以是挂面，切面，手擀面。今天用的是挂面。防汤汁就要多一些。避免把面泡在汤汁里，先盛出一碗。

步骤 4

这时候一定要小火，盖子盖好。大约3分钟左右的时候，掀开锅盖，用筷子把面条翻一下。记得就一下。很重要，把下面和上面的颠倒就可以。小火、小火、小火重要的事情说三遍。

步骤 5

这个时候加入刚才盛出的汤汁。浇在上面。盖好盖子，一般5分钟左右，随时观察锅内的汤汁。避免胡底。

步骤 6

出国前加入麻油，蒜末。搅拌均匀。开吃。

步骤 7

面的伴侣。大蒜美味开吃！

扁豆焖面的小贴士

一次可以多放些汤汁，下面时候先称出来，分次加。

菜谱创建时间：2023-01-03 12:34:33