家庭版快手印度黄油鸡和印度馕饼

作者： 夏日六月荷徐小姐

杨康后，变点花样给家人改善伙食。印度菜也是一个选择吧，做起来也很容易。隔夜用腌鸡腿块，同时也隔夜做面团，第二天加工一下就可以啦。馕饼用铸铁锅烤，比烤箱容易。

用料

• 中筋面粉 300g
• 酸奶 100g
• 水 130g
• 酵母 6g(冷冻鲜酵母)
• 一措盐
• 一措糖
• 一汤匙橄榄油

家庭版快手印度黄油鸡和印度馕饼的做法步骤

步骤 1

先做馕饼，这个中筋面粉就可以，这个牌子封控时买的，吸水性很差，不是很推荐。 加入酸奶，是为了更加柔软。 水分稍微高点，烤饼时更容易出大泡泡。

步骤 2

发酵很简单，上述材料搅拌均匀，放室温发酵半小时以上，进冰箱冷藏12小时以上。这样中午不用手忙脚乱。 第二天中午拿出来，回温半小时，分成100g左右一份(不要太小),搓圆，放置10分钟，擀开，用铸铁锅烤制

步骤 3

铸铁锅中火烧热，稍微喷点油，2-3分钟就可以了

步骤 4

软软的面团，热热的铸铁锅，行程大大的泡泡，看起来就很好吃

步骤 5

可以涂上加了香菜碎的蒜香黄油，真香！

步骤 6

奶油鸡也很简单(具体用料就不写了）隔夜用酸奶，印度十三香，姜黄粉，辣椒粉等。第二天拿出鸡块，煎一下，半熟就可以。加入酸奶，涂层一下，鸡肉会嫩一点。

步骤 7

第二天中午一个洋葱🧅，切碎，加块黄油，炒透

步骤 8

再加入去皮的番茄碎块，炒熟，稍微加点水，再加点番茄酱，印度十三香等腌制鸡肉的同样香料，

步骤 9

倒入小锅中，搅拌机打成糊

步骤 10

把煎过的鸡肉放入上述糊糊中，调味，加点淡奶油，放点香菜碎碎，成了！

步骤 11

馕饼配咖喱，手撕，哈哈，蛮好吃。

菜谱创建时间：2023-01-03 11:39:49