糖醋鸡胸肉【宝宝辅食】

作者： 宝宝辅食达人

大块的鸡肉鲜鲜嫩嫩的，稍微在锅里一翻滚，就挂满了酸甜惹味的糖醋汁，一下子就能打开味蕾。 就算是再挑食的孩子，遇见它，也能把一大碗米饭扒拉干净！

用料

• 鸡胸肉 300克
• 淀粉 30克
• 鸡蛋 1个
• 黄瓜 1根
• 鲜菇粉 适量
• 盐 适量
• 番茄酱 2勺
• 白糖 1勺
• 白醋 1勺
• 油 1勺

糖醋鸡胸肉【宝宝辅食】的做法步骤

步骤 1

鸡胸肉切丁，除此之外，鸡腿肉、猪里脊，只要的孩子爱吃的都能够拿来用。

步骤 2

碗里打入鸡蛋，加上淀粉，和鸡肉丁一块搅拌均匀。鸡蛋、淀粉一个是能让鸡肉丁挂糊，再一个也能起到锁住鸡肉中的水分，从而实现嫩肉的效果。

步骤 3

处理好的鸡胸肉丁腌制10分钟左右，如果你们用的是冻鲜的鸡胸肉，还可以稍微加点柠檬汁腌一下去腥。

步骤 4

黄瓜切块备用，家里有其它好搭配的蔬菜，像是胡萝卜、茄子都能拿来用。

步骤 5

接下来就要调最重要的糖醋汁儿了，2勺番茄酱、1勺白糖、1勺白醋、1勺油、鲜菇粉、盐和适量清水，搅匀了，这个配比你们最好记一下，我感觉是味道更容易被接受的组合。

步骤 6

不粘锅倒油，想要锁住肉丁的水分，还能做到表面酥脆的效果，这里油一定不要放太少了。

步骤 7

将鸡块倒入锅中，煎到表面微黄。

步骤 8

给煎炸好的鸡块盛出来，家里有吸油纸或者是控油网的可以先给鸡块放到上面，控控油。

步骤 9

重新起锅，倒入之前调好的酱汁，煮到浓稠起泡的状态。

步骤 10

将鸡丁、黄瓜都倒入锅中，翻炒收汁。

步骤 11

最后给做好的糖醋鸡胸肉盛出来，配饭啊、配面，它都够格了。

菜谱创建时间：2023-01-03 09:13:44