止咳化痰咸金桔

作者： 烟雨迷梦的小厨房

自从广州疫情放开以来，身边已没有不阳的……周边咳咳咳的声音不断，加上秋冬季节，本来就容易感冒咳嗽。今天试着做止咳化痰很好的咸金桔，做着来年吃呗~

用料

• 金桔 适量
• 粗盐 适量

止咳化痰咸金桔的做法步骤

步骤 1

将玻璃密封罐洗干净，晾干，确保无水无油。

步骤 2

粗盐。

步骤 3

金桔挑选无破损，结实且无凹陷的完整果实。果蒂我不剪，怕抠破了果实。 金桔洗干净后用厨房纸吸干水分，或者用吹风筒吹干。

步骤 4

罐子底下先放一层盐，接着放一层金桔，再放一层盐，如此这般…

步骤 5

步骤 6

最后一层将盐把金桔盖住。

步骤 7

盖上盖子密封。前面这一两个月时不时看看，摇一摇罐子，让盐均匀。

步骤 8

我这个一斤多点的金桔，用了8两盐，以盖住金桔。

步骤 9

贴上日期，放在阴凉处，一年后来收货。😋 咸金桔腌得越久效果越好，剩下的就是静静等待……

步骤 10

这是第10天的样子（2023年1月10日)，盐融化了大半，金桔皮开始变皱。

步骤 11

2023年2月20日，我给它们换了个罐子。融化掉的盐水已能将它们全淹没了，于是将里面未融化的盐用来再做一罐。

步骤 12

这是新买的2斤金桔，盐是前面未融化的盐，全放进去。图片为2023年2月25日拍的，这几天温度二十多度，盐融化得快。

步骤 13

2023年5月28日的样子，今天喉咙痛，夹了两个泡水喝，喝了后明显没那么痛了，又增强了我下次要做多点的自信心❤️，哈哈哈。

步骤 14

2023年5月28日，大图。

步骤 15

2024年1月28日。

步骤 16

2024年1月28日，大图。 时间真是个好东西，一转眼差不多一年了，一个也没有坏，真好！

菜谱创建时间：2023-01-02 22:02:16