冷面

作者： Sunny珊妮小姐

姐妹从沛县寄来了一大包冷面，今天做了一份家庭版冷面🍜 冷面的做法除了泡水和煮的步骤大差不差，加什么配料、作料，都是可以根据自己的口味来发挥的。 “一个人的口味要宽一点，杂一点，‘南甜北咸东辣西酸’，都去尝尝。”

用料

• 冷面 300g
• 鸡蛋 1只
• 醋 1勺
• 糖 适量
• 盐 适量
• 生抽 1勺
• 香油 3滴
• 西红柿 半只
• 黄瓜 1/4只
• 香菜 适量
• 葱花 适量
• 蒜蓉 适量
• 辣椒酱 适量
• 鸡精 适量

冷面的做法步骤

步骤 1

冷面冷水浸泡30分钟。

步骤 2

水烧到即将开，加入冷面，煮5-6分钟。

步骤 3

捞出，过凉水。

步骤 4

搭配好鸡蛋、西红柿片、黄瓜丝、葱花、香菜、蒜蓉、辣椒酱。

步骤 5

加入1勺生抽、1勺醋、3滴香油、少量糖、少量盐、少量鸡精，根据个人口味适量增减调味料。

步骤 6

加入各种配菜、热水（或者凉水、冰水，考虑到冬天我就加了热水），搅拌均匀，就可以开动啦。

菜谱创建时间：2023-01-02 19:29:31