蒸羊肉

作者： 文老先生

本来是满汉全席里面的一道菜，用未出生的胎羊做的一道菜，所以原名叫蒸羊羔，实在太残忍了，所以就用普通羊排代替了。

用料

• 姜 20克
• 蒜 一头
• 盐 少许
• 水
• 线椒 五颗
• 朝天椒 五颗
• 白芷 1片
• 生抽 两勺
• 蚝油 一勺
• 羊排 一斤半

蒸羊肉的做法步骤

步骤 1

羊排泡水两个小时，沥干放碗中。线椒，朝天椒，白芷，姜，蒜，全部切成碎。

步骤 2

所有辅料倒入碗中，加生抽，蚝油，盐，抓匀后包上保鲜膜腌制三十分钟，放入蒸箱蒸九十分钟，出锅就可以吃了。

菜谱创建时间：2023-01-02 18:31:41