把披萨皮的用料一起揉成团,黄油最后放,醒面1小时。
面团我做出来是800克左右,我分成8份,碗仔大小,方便每人一个。
醒发好后用其中一份擀圆,放上一个碗,留一条边,整形。用叉子叉上花纹,要不然烘烤时饼皮膨胀。
烤箱预热,上下160度烤4分钟,全部烤好后晾凉。披萨皮可以放冰箱冷藏,或者全部做成半成品冷藏。 以下是披萨的做法,即简单又快手:
用买来的半成品牛排切粒,洋葱和菜椒切粒。
牛排本来有底味,炒的时候放点黑胡椒和酱油就可以了。
抹上番茄酱或者披萨酱
放上少量芝士。
放上肉
再盖上一层芝士。可以这样全部做好放冰箱冷藏室保存,想吃的话提前拿出来常温解冻烤下就可以吃。
上火180,下火160烤15~20分钟,这步根据自己家的烤箱温度控制。