溜鸡片

作者： 加糖小星星

用料

• 鸡胸肉 400克
• 黄瓜 0.5根
• 胡萝卜 0.5根
• 木耳 10朵
• 鸡蛋清 1个
• 料酒 2勺
• 淀粉 1+1勺
• 鸡精 1-1.5勺
• 葱 3片
• 姜 1片
• 蒜 3瓣

溜鸡片的做法步骤

步骤 1

1.鸡肉片薄片，加料酒抓匀，鸡蛋清抓匀，淀粉抓匀，油抓匀，偏干加水。 2.调汁，半勺酱油，一勺淀粉，两勺鸡精，一点糖提鲜，蒜末，半杯水。 3.木耳煮熟，热油下鸡片炒熟捞出。 4.小火，余油下葱姜，炒香下胡萝卜片炒软，下黄瓜，木耳，鸡片，翻炒三分钟。 5.转大火，分次下入料汁翻炒收汁。

菜谱创建时间：2023-01-02 15:54:10