冬天最爱吃的猪脚姜

作者： 妈妈说厨房是最好的药材铺

冬天一来，都会闻到邻居家猪脚姜的香味，就会想起妈妈的猪脚姜的味道，我也来一锅

用料

• 鸡蛋 5个
• 姜 2斤
• 猪脚 一斤
• 甜醋 4瓶
• 砂锅 一个

冬天最爱吃的猪脚姜的做法步骤

步骤 1

猪脚姜好不好吃，首先要选好吃的醋，我选的是甜醋，两种品牌，一比一的倒入锅里的，各两瓶，一款偏酸点，另外一款偏甜，所以煮好的姜我就没加过糖，也好好吃，喜欢更甜，自行加糖

步骤 2

嫩姜刮皮，洗干净

步骤 3

洗干净备用

步骤 4

然后拍扁它

步骤 5

沸水煮姜，我煮三次水哦，这样没太多辣味，姜水可以拿来泡脚或者洗头，当然必须没油的哈

步骤 6

煮好后，沥干水，开油锅，炒下它

步骤 7

两种醋一比一倒入锅里

步骤 8

姜炒好后，倒醋里煮姜，煮沸它

步骤 9

我用猪手筋多点，肉少点好吃，喜欢猪脚可以用猪脚的，飞水放置备用

步骤 10

姜醋沸腾把猪手放里面去，一起沸腾，调中小火焖煮，如果醋少自己添加

步骤 11

可以放鸡蛋一起煮，吃了暖暖的，酸酸甜甜，又不腻

冬天最爱吃的猪脚姜的小贴士

姜醋很耐放，吃完煮沸它放着就行，还想吃，第二天买多个猪手继续炖煮就好，醋少了就加醋，记得要用砂锅煮，不要用铁类锅

菜谱创建时间：2023-01-02 15:37:08