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羊排两吃的做法

羊排两吃

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作者: zizideng
zizideng
我们全家一直爱吃羊排,之前趁着京东有优惠囤了好多,一家四口一次一斤足够,之前做过炖羊排,但小孩更爱吃这个煎羊排,老公喜欢喝羊汤,我喜欢吃白萝卜,所以这道菜一次满足晒全家人的胃口。

用料

羊排两吃的做法步骤

步骤 1
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

准备一斤羊排(最好是这种条状的)和一根白萝卜。

步骤 2
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

羊排冷水入锅,放入一勺料酒(我通常用家里的二曲米酒)和两片姜。

步骤 3
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

煮沸后捞去漂浮物和油,汤还留着后面煮萝卜汤的,为了苗条的身材,一定要把油沥干净。

步骤 4
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

这个中火煮了1小时15分钟的羊排,变软了,我不喜欢太软,所以一个多小时足够了,捞起沥干水分。

步骤 5
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

热油放入羊排,煎至金黄。

步骤 6
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

加入蚝油、生抽、一点点盐、一点点白糖,最后一定要杀撒下孜然粉(这是羊肉的灵魂伴侣)。

步骤 7
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

之前煮羊肉的清汤加入白萝卜,煮20分钟,最后再加盐。一碗白萝卜清汤就完成。

步骤 8
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

诱人可口的香煎羊排。

步骤 9
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

拿上碗筷一起来吃吧!

羊排两吃的小贴士

这道菜做法简单,羊排捞起一定要尽量沥干水分,萝卜汤的盐一定要在关火的时候加入,早加盐的话,萝卜会不清甜的。赶紧来试试,冬天是羊肉和白萝卜的季节。

菜谱创建时间:2023-01-02 13:11:39
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