风声很大的网红石榴蛋糕，在家就能解锁

作者： LilyBird

在美食博客刷到了这个美貌与美味并存的石榴奶油蛋糕，听说很火，于是觅来各种食材，沉浸式制作过程很治愈，出品后自己也被美呆了。分享给大家，幸运地收获了一片赞，还有小伙伴的美文

用料

• A.戚风蛋糕胚 小五卷
• 低筋面粉 50g
• 牛奶 50g
• 鸡蛋 5只
• 绵白糖 50g
• 玉米油 50g
• 香草精 1勺
• B. 石榴布丁
• 石榴 2只
• 吉利丁 10g
• 绵白糖 2小勺
• 柠檬汁 1大勺
• C. 抹面
• 淡奶油 300g
• 奶油奶酪 100g
• 绵白糖 30g
• 海盐 2g
• D. 锦上添花
• 软籽石榴 半只
• 香草 2根

风声很大的网红石榴蛋糕，在家就能解锁的做法步骤

步骤 1

A. 戚风蛋糕胚：按小五卷的配方制作A戚风蛋糕胚，晾至室温就可以用六寸模压出三片圆胚，最上面那片略微小点 *可以参考我的“气疯”瑞士卷菜谱

步骤 2

B. 石榴布丁： 将2个石榴拨出籽，手动榨汁，过滤后加入柠檬汁待用； 吉利丁粉加入1大勺清水，小火煮到融化； 加入糖，石榴汁拌匀，冰箱冷藏至凝结后随意切小

步骤 3

C. 奶油抹面 奶油加糖打至半发，软化的奶油奶酪打发，将奶油慢慢加入奶酪中，打发至可以保留纹路 *我加的喜马拉雅盐 蛋糕分3片，下面两层撒上少量石榴籽，抹上奶油，铺一层石榴果冻 最上层蛋糕切略小一圈，组装好后整体薄薄抹上一层奶油

步骤 4

D. Ice the cake锦上添花 在蛋糕转台上随意抹面，装饰上石榴块和香草即可

步骤 5

感恩美食家的秒赞赐文

风声很大的网红石榴蛋糕，在家就能解锁的小贴士

香草和石榴是颜值的加分器，当然只要用一颗爱美的心，怎么做都是美丽的

菜谱创建时间：2023-01-02 12:36:29