无面粉无蛋的美味薯条

作者： 6085_gyqs

家有面粉、鸡蛋过敏宝，还尤其挑嘴，为这口吃的我经常在厨房里忙一两小时，焦心呀。这个方子是在网上搜的，第一次做，所有的材料的量都是随手给的，只为记录一下。图片大部分都是网上截图的，只有最后的成品是实际的图片

用料

• 土豆 3个
• 芝士碎 适量
• 蒜粉 适量
• 芹菜叶 一把
• 盐 适量
• 土豆淀粉 5汤勺

无面粉无蛋的美味薯条的做法步骤

步骤 1

土豆3个切块煮熟沥干水份，压成泥过筛，拌入盐、蒜粉，拌入5一6勺土豆淀粉。

步骤 2

芹菜叶洗净，挤干水份，切碎

步骤 3

芹菜叶碎拌入土豆和淀粉泥中，并拌入芝士碎，慢慢揉成面团，视面团的状态可以多次少量加水，揉成团

步骤 4

略缓一会面团，大概5分钟，取出一小块面团

步骤 5

擀压成薄片

步骤 6

步骤 7

修去边角

步骤 8

切成长条

步骤 9

放入锅中低温油炸，刚放入的时候千万别搅动，油温慢慢升高，土豆条慢慢膨胀、浮至油面，这时候可以用工具轻轻地推一下沾在锅底的部分。

步骤 10

慢慢变成金黄，搅动时可以感觉到它们变硬的外壳

步骤 11

敏宝贝可以放心的享用了，没有面粉没有鸡蛋，入口酥脆，非常好吃

菜谱创建时间：2023-01-02 10:42:19