圣诞小屋蛋糕

作者： 熊猫半糖

之前见过这个圣诞小屋的造型就就就不能忘记，找机会一定要复刻一下，今年的圣诞节可不能再拖了，虽然“阳康”后还有些许的不舒服，但是该是时候动起手来了，忙于做喜欢的事就是不会累！

用料

• 玉米油 50克
• 可可粉 12克
• 牛奶 65克
• 低筋面粉 60克
• 鸡蛋 5个
• 糖粉 50克
• 淡奶油 100克
• 奶油奶酪 70克
• 糖粉 20克
• 手指饼干 10块

圣诞小屋蛋糕的做法步骤

步骤 1

准备好所需要的材料；

步骤 2

盆中倒入玉米油50克，加入可可粉12克，搅拌均匀；

步骤 3

再加入牛奶65克，搅拌均匀；

步骤 4

筛入低筋面粉60克，搅拌至无干粉；

步骤 5

将五个鸡蛋分蛋，加入蛋黄搅拌均匀，就做成了可可蛋黄糊；

步骤 6

五个蛋白加入糖粉50克打发至小弯钩状；

步骤 7

将蛋白糊和可可蛋黄糊分次切拌混合均匀；

步骤 8

倒入垫好油布的28*28模具中，震出气泡；

步骤 9

放入预热好的烤箱，150度烤30分钟；

步骤 10

放凉撕去油布，切成三份；

步骤 11

奶油奶酪70+淡奶油100克+糖粉20克，打发至裱花状态；

步骤 12

将蛋糕片中间抹上奶油，堆叠成小屋子的形状；

步骤 13

在侧面涂抹奶油；

步骤 14

将之前做好的手指饼干粘在两侧，作为屋子的屋顶；

步骤 15

手指饼干连接处挤上奶油，筛上糖粉，像下雪一样，圣诞小屋蛋糕就做好了；

圣诞小屋蛋糕的小贴士

半糖有话说～ 1、可可粉是脂溶性，和玉米油先融合更好制作； 2、这个可可蛋糕配方比较百搭，做出的蛋糕片也很柔软； 3、淡奶油中加入奶油奶酪，不甜腻还可以让淡奶油更稳定不容易化；

菜谱创建时间：2023-01-01 23:26:15