香辣花甲

作者： 解语花75

用料

• 生抽 1勺
• 干辣椒 适量
• 青、红干花椒 适量
• 豆瓣酱 1勺
• 蚝油 1勺
• 花甲 2斤
• 蒜 半只
• 芹菜 2根
• 蒜苗 3根

香辣花甲的做法步骤

步骤 1

花甲放盐、食用油浸泡一个小时左右吐沙，用清水清洗干净后，冷水下锅煮至开口捞出（此步忘拍照了）

步骤 2

煮开口的花甲洗净剪去多余壳，准备姜、蒜、青、红干花椒、干海椒（根据口味选择多少）

步骤 3

锅内油烧热，放入姜、蒜、青红干花椒、干海椒、豆瓣（或自己喜欢的麻辣调料）炒香后倒入处理好的花甲翻炒，起锅前放一小勺耗油、生抽、芹菜、蒜苗翻炒均匀

步骤 4

麻辣诱人的花甲就好啦

菜谱创建时间：2023-01-01 22:06:48