东和肉饼

作者： 以为一味

用料

• 面粉 300g
• 五花肉 适量
• 葱花 一小把

东和肉饼的做法步骤

步骤 1

一斤面粉➕50度温水活面➕3g盐，水多一点不要和那么硬

步骤 2

发酵40分钟，室内温度28

步骤 3

肉、葱花、姜末、切碎备用

步骤 4

加半勺五香粉，少许鸡精粉，少许盐，加一些烧烤料也可以

步骤 5

切成滚刀块，按扁

步骤 6

刷油，把发好的面盖上保鲜膜二次发酵一个小时

步骤 7

把馅放中间，两个面片重叠

步骤 8

按就行了

步骤 9

抻大，薄薄的好吃

步骤 10

平底锅刷油

步骤 11

两边变色就可以，薄很容易熟

步骤 12

煎成这样

步骤 13

很好吃的，面和的越软，出来的就越筋道好吃

菜谱创建时间：2023-01-01 21:19:06