肉沫茄子

作者： Sunny珊妮小姐

2023年第一次做饭，做一道鲜咸微辣的肉沫茄子吧，超级下饭、下酒。

用料

• 茄子 1只
• 肉末 100g
• 小米辣 2只
• 盐 0.5勺
• 生抽 2勺
• 老抽 1勺
• 白糖 0.5勺
• 淀粉 1勺
• 葱 适量
• 蒜 2瓣
• 豆瓣酱 1勺

肉沫茄子的做法步骤

步骤 1

🍆削皮，切成条，上锅蒸5分钟。

步骤 2

蒸好的茄子，肉沫，2勺生抽+1勺生抽+适量蒜末+1勺淀粉+0.5勺白糖+0.5勺盐+适量清水调成料汁。

步骤 3

肉沫炒熟，加入1勺豆瓣酱。

步骤 4

加入茄子、切碎的小米辣、调好的料汁，翻炒。

步骤 5

炒熟后，加入适量蒜末和葱花，出锅。

步骤 6

装盘，来吃。 这样做出来口味鲜咸微辣，如果不太喜欢重口味，适当少放盐和小米辣。

菜谱创建时间：2023-01-01 18:40:19