芋泥

作者： 年年有鱼yuyuyu

因为我朋友太喜欢芋泥了，我就做了几次给她吃。这个配方真的yyds，跟外面卖的一点差别都没有。

用料

• 黄油 150g
• 淡奶油 180g
• 牛奶 200g
• 细砂糖 150g
• 芋头 三斤

芋泥的做法步骤

步骤 1

芋头去皮切一下，冷水上锅蒸大概三十分钟。用筷子戳进去很轻松就可以了。每个地方都戳一下，保证都熟了。

步骤 2

把芋泥用绞肉机绞碎，放到大碗里。加牛奶、白糖、淡奶油，手动搅拌均匀。当然你也可以一起放到绞肉机里一起去搅拌。搅拌完成是这个状态～

步骤 3

黄油隔水融化成这个状态

步骤 4

不粘锅里倒入一点黄油和芋泥。小火翻炒至黄油融入到芋泥里。我用的电磁炉全程600火力。

步骤 5

一直重复添加黄油炒制

步骤 6

黄油放完了就这个状态

步骤 7

喜欢干一点的可以多炒一会，我觉得这个状态适合了。全程大概炒制了三十分钟左右。加黄油是为了口味更加香，其实到了炒制前那一步就可以吃，但我喜欢加黄油。

步骤 8

装碗送给朋友，嘻嘻不太好看，也没有像那些博主一样加紫薯或者紫薯粉，但是芋泥真的满满的。我朋友说吃进去都是满足感～

芋泥的小贴士

1、觉得有点多的可以按比例减少。因为我买的一个芋头就是三斤我就做了很多了 2、没有绞肉机的可以手动捏碎，再过一下筛会比较细腻，不介意的不过筛也可以 3、就是家里用的很简单的那种绞肉机，我忘记拍照片了所以没上。洗的时候记得小心手不要被刀片割伤哦 4、纯爱好，没想到做出来跟外面卖的口感一模一样甚至更香！！！强烈建议大家试试

菜谱创建时间：2023-01-01 18:02:04