1甲鱼焯水 2葱姜蒜花椒煸香,甲鱼放进去继续煸,炒干水气。再放豆瓣酱,放五花肉丁。生抽老抽白胡椒粉。 (自制五花肉,五花肉切成小丁。热锅放豆瓣酱葱姜蒜花椒。放入五花肉丁炒干。) 3茶叶水放进去,再放大蒜,泡椒。干辣椒。炖20分钟。