红烧羊肉炖萝卜

作者： 加糖小星星

用料

• 羊肉（新鲜去骨羊腿肉） 200克
• 胡萝卜 1根
• 料酒 2勺
• 大葱 3斜段
• 姜 3片
• 郫县豆瓣酱 0.5勺
• 八角 0.5个
• 花椒 3粒
• 香叶 1小片
• 干辣椒 1个
• 老抽 0.5勺
• 生抽 1勺
• 白酒 0.5勺

红烧羊肉炖萝卜的做法步骤

步骤 1

1.羊肉切块泡水30分钟，胡萝卜切滚刀块 2.羊肉凉水下锅加料酒，焯水捞出

步骤 2

3.锅内倒油煸香葱姜，加郫县豆瓣酱稍微炒一下后，加入羊肉翻炒上色，然后加入生抽，老抽，白酒稍微翻炒，加热水半锅，八角花椒香叶干辣椒放入，小火慢炖30分钟

步骤 3

4.加入胡萝卜块，盐，继续小火慢炖1小时，注意水量

菜谱创建时间：2023-01-01 14:09:30