*苦瓜排骨汤，青椒土豆 油菜土豆片 小白菜土豆片片，脆皮虾，炸鸡排 蘑菇炒小白菜土豆片

作者： 宜林ld

用料

• 盐

*苦瓜排骨汤，青椒土豆 油菜土豆片 小白菜土豆片片，脆皮虾，炸鸡排 蘑菇炒小白菜土豆片的做法步骤

步骤 1

1、青红辣椒土豆片 土豆切片焯水时间不要过长，辣椒切块 起锅热油，放郫县豆瓣酱，葱姜炒香，再倒入焯好的土豆和辣椒，放酱油，盐，五香粉，糖，出锅撒蒜末！放点火腿肠也行！

步骤 2

2、苦瓜排骨汤 排骨焯水洗净，然后起锅勺水放葱姜，水开倒排骨，半碗花生，中小火一个小时，然后倒入苦瓜，放盐调味，煮15分钟！

步骤 3

3、原味炸鸡排 鸡胸肉刀背剁一下，容易入味，腌制，放一品鲜酱油，白胡椒粉，盐，料酒抓匀！ 然后蘸淀粉鸡蛋液，面包糠！下锅炸！ 蘸酸辣酱，梅子酱也不错！ 可以提前腌制奥尔良味的，盐焗鸡味的，或者蜜汁味的！ 或者炸鸡排 鸡胸肉切成大片，加葱姜蒜生抽耗油小苏打，黑胡椒粉，腌制一晚入味。 准备面粉牛奶成面糊，打两个鸡蛋。搅拌均匀。 准备普通面粉加点小苏打和泡打粉和盐。混合均匀，加水，250克大约40克水，然后搓。类似面包糠。 准备普通面粉 腌好的肉先蘸普通铺上面粉，然后再蘸鸡蛋糊，最后铺上加过小苏打的面类似面包糠的那个面。 炸

步骤 4

4、脆皮虾 虾不要虾头，去皮，留尾，然后从中间切开！用葱姜水盐抓拌均匀。腌制！ 虾蘸淀粉鸡蛋液面包糠，下锅炸

步骤 5

5、葱丝拌干豆腐 切葱丝， 干豆腐下锅焯水放点小苏打或面碱！丢丢！ 料汁，糖，酱油，少来点醋，多点麻油，盐，蒸鱼豉油！搅拌均匀！ 料汁倒干豆腐皮上！多放葱丝！辣椒，来勺热油，一浇！香啊！

菜谱创建时间：2022-12-31 22:36:50