这一年美食给我的力量｜番茄沙拉香肠面包

作者： 肉肉爱烘焙哇

碎碎念：满满的酱料调味太赞啦，烤过的香肠直接吃会爆汁，面包柔软蓬松，奶香十足，早餐来一个，营养丰富，饱腹感十足

用料

• 面团
• 高筋面粉 300克
• 鸡蛋 25克
• 水 160克
• 鲜酵母 13克
• 细砂糖 36克
• 盐 3.5克
• 奶粉 18克
• 黄油 25克
• 其他
• 香肠 6根
• 番茄酱 适量
• 沙拉酱 适量
• 蛋液 适量

这一年美食给我的力量｜番茄沙拉香肠面包的做法步骤

步骤 1

食材除黄油以外的材料混合均匀

步骤 2

揉出粗膜，加入黄油，揉出薄薄的手套膜

步骤 3

收圆，放入盆中，盖上保鲜膜，放在温暖的地方发酵2-2.5倍大

步骤 4

取出，按压排气，均等分割成6份，滚圆，盖保鲜膜松弛20分钟

步骤 5

取一个擀成厚一点的牛舌状（比香肠稍微长一点即可）

步骤 6

放在铺了油纸的烤盘上，其余依此类推，放在温暖湿润的地方发酵两倍大

步骤 7

烤箱200度预热，面包刷蛋液

步骤 8

按入香肠，再z字形挤一层沙拉酱和番茄酱

步骤 9

放入预热好的烤箱180度16分钟，颜色OK盖锡纸

这一年美食给我的力量｜番茄沙拉香肠面包的小贴士

①一定要记得盖锡纸或者及时查看上色程度，防止表面酱料糊 ②我放在了烤箱中下层，感觉面包膨胀起来可以离发热管稍微远一点

菜谱创建时间：2022-12-31 20:18:36