香辣花椒鸡

作者： 解语花75

麻辣鲜香

用料

• 花椒 适量
• 蒜 1-2只
• 盐 适量
• 鸡 半只
• 生抽 1大勺
• 干辣椒 适量
• 姜 1只
• 二青条 2大根
• 藕 1-2节
• 胡椒粉 适量克
• 新鲜花椒 适量
• 耗油 1勺

香辣花椒鸡的做法步骤

步骤 1

鸡肉切丁，放入葱，姜，盐，花椒、胡椒粉抓拌均匀

步骤 2

码拌入味后将辅料捡出洗净沥干水分

步骤 3

先准备洋葱、八角、香叶、桂皮、姜片、大葱、小葱、香菜备用

步骤 4

锅中倒油，放入准备好的配料小火慢慢炸枯后捞出

步骤 5

在炸香料的同时准备葱姜蒜、青红花椒和海椒备用

步骤 6

香料炸枯捞出后，放入沥干的鸡丁炒至收干水分捞出备用

步骤 7

放入准备好的配料炒香

步骤 8

配料炒香后倒入鸡丁继续翻炒，加适量胡椒粉、1勺生抽、适量盐炒匀

步骤 9

另起锅烧油炒藕丁，加适量盐和生抽，炒熟后倒入炒好的鸡丁加二青条、新鲜花椒（最好剁一下更入味）炒匀，起锅前加一勺耗油和适量芝麻翻炒均匀

步骤 10

盛盘开吃

菜谱创建时间：2022-12-31 18:09:29