刷油(少量),放烤冷面,打上鸡蛋让面粘起来。同时放醋水(1:1),放火腿肠下去一起热。盖上电饼铛盖子。
等鸡蛋差不多凝固后翻面。再打一个鸡蛋,放入醋水,盖上盖子。
鸡蛋差不多凝固后翻面刷酱,放菜,卷起来。
酱料:两勺甜面酱,三勺蒜蓉辣酱,两勺生抽,一勺半醋,一勺糖。