一个人的海鲜大餐

作者： 是涵宝呀

一个正宗广东人每隔一段时间都特别想吃海鲜，so，冒着过敏的风险依然前进，哈哈哈😆

用料

• 九节虾 半斤
• 生蚝 4只
• 蒜泥 4瓣
• 香菜 1棵
• 葱花 1根
• 小青柠 3颗
• 小米辣 2根
• 味极鲜 少许

一个人的海鲜大餐的做法步骤

步骤 1

在美团买菜买的活鲜九节虾洗净。锅中少许水再加一点盐做虾的底味，将虾下锅，虾很快就熟，水干就熟了（水一点点就够，太多水虾少了点鲜甜味，而且说烧干也要很久）

步骤 2

蒸锅中水开，将洗净的生蚝放在蒸笼上蒸3-4分钟（视生蚝大小进行时间调节）因为我喜欢吃生蚝的原汁原味，所以不下任何酱料蒸。

步骤 3

做好调一个虾和生蚝共同的料汁 1.蒜泥+小米辣放入碗中 2.加入适量的味极鲜 3.锅中热油泼入碗中 4.小青柠对半切开，将小青柠汁挤入碗中，小青柠再放入碗中 5.再放入香菜与葱 大功告成啦！

一个人的海鲜大餐的小贴士

温馨提示： 因为买的是活虾，我也不敢在虾活着的时候去虾线，所以待煮熟后剥来吃时再去虾线。活虾煮熟后剥开虾线并不难，虾线也会一整根剥出来的。 生蚝也是在美团买菜购买的，没有点击宰杀服务，因为生蚝蒸后会开一条缝的为新鲜，没有开一条缝的为不新鲜。生蚝开壳也不难，生蚝刀一撬即可享受美味。🥰

菜谱创建时间：2022-12-30 23:27:46