垂涎欲滴的红烧排骨

作者： 想吃就做着吃

用料

• 料酒
• 八角 2个
• 香叶 2片
• 排骨 1斤
• 生抽 1.5勺
• 老抽 1.5勺
• 冰糖 适量
• 干辣椒 5个
• 蚝油 1勺
• 盐 0.25勺

垂涎欲滴的红烧排骨的做法步骤

步骤 1

冷水焯一下排骨 ，5分钟左右。

步骤 2

捞出排骨，洗去表面浮沫。

步骤 3

4勺油加适量冰糖，炒到差不多都融化，琥珀色样子就行（控制不好就小火）。

步骤 4

加入排骨翻炒上色。

步骤 5

加入5干辣椒、2香叶、2八角以及1.5勺生抽、1.5勺老抽、0.25勺盐、1勺蚝油，加入清水没过排骨。

步骤 6

大火煮收汁，大概15-20分钟。

步骤 7

撒点葱花，摆盘上桌。

垂涎欲滴的红烧排骨的小贴士

勺子就是家里常用的小白勺。

菜谱创建时间：2022-12-30 20:19:30