空气感炸鸡柳

作者： 蜉蝣99

被遗忘在极冻的鸡胸肉也可以炸成好吃的鸡柳。

用料

• 鸡胸肉 2块
• 鸡蛋 1个
• 生粉 适量
• 胡椒粉 适量
• 盐 适量
• 蒜末 适量
• 姜末 适量

空气感炸鸡柳的做法步骤

步骤 1

冻鸡胸肉加盐、醋和温水，可以快速解冻。解冻后切成丝，加蒜末、姜末，一勺生粉，一勺生抽，腌制。

步骤 2

制作裹粉：生粉、鸡蛋、胡椒粉、盐、水。

步骤 3

搅和成如图。

步骤 4

锅热油，至插入筷子后筷子边上出现小鱼眼泡。

步骤 5

肉丝裹粉开炸，另外注意要掸去肉丝上的蒜末姜末再裹。

步骤 6

出锅，可复炸一次。

步骤 7

也可以做成糖醋的。方法：热油，加入白糖和白醋（1:1），番茄酱适量，倒入炸好的鸡柳，翻炒均匀，出锅。

菜谱创建时间：2022-12-30 20:00:36