东北酸菜炒粉条

作者： KongKong啊

用料

• 东北酸菜 半斤
• 五花肉 半斤
• 粉条 一小把
• 葱花 适量
• 姜丝 适量
• 蒜沫 一瓣蒜
• 八角 一个
• 干辣椒 两个
• 花椒粉 适量
• 酱油 一勺
• 料酒 一瓶盖
• 盐 一小勺
• 耗油 一勺

东北酸菜炒粉条的做法步骤

步骤 1

五花肉切粗丝，热锅冷油一点，煸炒出油（五花不够肥可➕猪油一勺）。放入干辣椒段儿和花椒粉。继续煸炒均匀，放入葱花、八角。锅边淋一圈料酒。

步骤 2

放入酸菜（怕酸可以提前用水洗一下，挤干水分，步骤可重复两遍，再多就没酸菜味儿了）。翻炒至酸菜完全吸收锅内的油。加入耗油、酱油

步骤 3

加入适量开水，末过酸菜，把提前泡好的粉条下进去，➕盖锅盖煮至粉条熟软。

步骤 4

开锅收汤汁。加入一勺盐和蒜沫，翻炒均匀出锅。

菜谱创建时间：2022-12-30 14:34:56