★炒米粉（桂林米粉、江西麻姑米粉、河粉……）

作者： Yummy小饭桶

用料

• 主要食材:米粉
• 配菜:鸡蛋、肉丝、蔬菜（各种青菜、胡萝卜、豆芽等）、葱花、香菜
• 调味料:生抽、老抽、蚝油、鸡精、盐

★炒米粉（桂林米粉、江西麻姑米粉、河粉……）的做法步骤

步骤 1

配菜:炒肉丝、鸡蛋、蔬菜（各种青菜、豆芽、胡萝卜等）、葱花、香菜等。 米粉冷水下锅（无需提前泡），水开8～10分钟捞出➸冷水冲洗几遍，洗去米浆（否则黏、湿）➸沥干水 起锅加油，鸡蛋打散炒熟拨到一边➸火腿肠、胡萝卜、青菜/豆芽翻炒➸加已煮好的米粉，大火翻炒➸加生抽、老抽、盐、葱花、香菜。

菜谱创建时间：2022-12-30 11:16:20