嫩炒花蛤

作者： 郑小趴

用料

• 花蛤 2份
• 姜 几片
• 酱油 1勺
• 淀粉 1勺
• 蚝油 0.5勺
• 小葱 两根
• 料酒 1勺
• 辣椒 半根

嫩炒花蛤的做法步骤

步骤 1

花蛤用盐水泡一会儿吐沙，然后认真清洗干净…沥干水分后，放入锅中，开大火，沿锅边淋一圈料酒…1-2分钟后关火出锅，原汤过滤出来…重新起锅，小火，油热后放入蒜片辣椒，煸香后加生抽蚝油，加入原汤和淀粉水，冒泡后加入文蛤回锅，葱段香菜段炒断生。

菜谱创建时间：2022-12-29 19:52:46