萝卜排骨汤

作者： 豆丁吃不胖

用料

• 黑猪仔排 350克
• 白萝卜 400克
• 泡发香菇（泡香菇的水留用） 12只
• 已经泡好的海带片 100克
• 大蒜 几瓣
• 盐 适量

萝卜排骨汤的做法步骤

步骤 1

仔排焯水。冷水下锅，变色后捞起。

步骤 2

一口干净的炖锅，放入去皮切块的白萝卜。我用的是珐琅锅。

步骤 3

放入仔排，蒜粒。

步骤 4

加入泡发的香菇，倒入泡香菇的水，再加水淹过所有食材。煮开后小火炖一小时（盖上盖子）。

步骤 5

最后加入海带，再煮10分钟。吃的时候加盐。

步骤 6

加了海带和香菇水的萝卜排骨汤有了些许关东煮的风味。

菜谱创建时间：2022-12-29 19:29:07