蓝莓松饼🥞

作者： 牛妈928

疫情😷为在家上网课的娃准备下午茶，只要一天不阳，就要加油！

用料

• 蓝莓 100克
• 糖 30克
• 鸡蛋 1个
• 牛奶 100毫升
• 松饼粉 一小包
• 糖粉 适量

蓝莓松饼🥞的做法步骤

步骤 1

准备简单的材料🙂

步骤 2

用贝壳粉清醒干净，备用

步骤 3

称100克蓝莓🫐放入30克细砂糖（这个比例我觉得甜中带酸刚刚好）

步骤 4

开小火慢炒，不停搅拌，不然会焦。。。。

步骤 5

3min….,全程小火

步骤 6

差不多10min的样子，浓稠冒大泡就可以关火了，再多搅拌一下（一定要用不粘锅哦！）我喜欢😘大果粒！这个就是蓝莓🫐酱啦，平时多做点可以存罐保存。

步骤 7

打匀

步骤 8

倒入一小包松饼粉加入100ml牛奶🥛，调到没有颗粒感，这样的松饼口感才好吃。

步骤 9

我用玉子烧的铁锅煎的，必须要小火！小火！因以我家的小火也大，所以会根据锅体本身的温度来开关煤气。记得锅子喷点油，如果是不粘锅可以不用喷。产生气泡后用锅铲轻轻翻面！

步骤 10

细腻的纹理

步骤 11

第一个煎的火候掌握不好，总是有点焦焦的😂每层加点之前的蓝莓酱，也可以是酸奶或淡奶油，看个人喜好！

步骤 12

最后撒点糖粉🥞完工啦

蓝莓松饼🥞的小贴士

熬蓝莓酱一定要有耐心、要小火、要不粘锅。同理可以熬草莓酱、无花果酱、苹果酱等等。。。

菜谱创建时间：2022-12-29 16:08:46