醋溜白菜

作者： 我是吃猫的鱼

用料

• 白菜
• 葱
• 姜
• 醋
• 生抽
• 盐
• 淀粉

醋溜白菜的做法步骤

步骤 1

准备一颗白菜。

步骤 2

一片片掰下来之后洗净，叶和菜帮子分离。叶子改刀成大块。

步骤 3

菜帮子拍两下，刀斜着片成片。

步骤 4

备用。

步骤 5

切一点葱姜，准备一点水淀粉（勾芡）

步骤 6

先炒帮子，把帮子炒到自己喜欢的程度。

步骤 7

放葱姜。

步骤 8

炒匀炒香。

步骤 9

放菜叶子。

步骤 10

炒到刚蔫放生抽，多量的醋和一点盐。

步骤 11

大火炒匀，勾芡。

步骤 12

出锅。

醋溜白菜的小贴士

1.菜帮分离一般是大颗白菜，大的白菜帮子厚不好炒，所以要提前炒。如果喜欢吃硬帮可以合炒，另外如果用娃娃菜也可以合炒。

菜谱创建时间：2022-12-29 14:25:26