陈皮豆沙汤圆

作者： 西乡自由女神

陈皮豆沙乃冬令养生佳品。冬至、除夕做则更添节日气氛。

用料

• 赤小豆 200克
• 陈皮 一片
• 冰糖 适量
• 市售汤圆 3颗

陈皮豆沙汤圆的做法步骤

步骤 1

煮豆沙 豆子泡4小时。 陈皮我用的新皮。陈皮泡1小时后用刀刮掉白瓤，否则发苦，切成小条或者小颗粒（个人喜欢小颗粒，有香气却不见实物，很妙） 加入电饭锅，选煮粥模式。一半电饭锅煮粥模式是一个半小时。 一小时后，加入冰糖和陈皮，继续再炖半小时。 豆沙放置温热，用大勺碾几次，帮助出沙。

步骤 2

煮汤圆 速冻汤圆水滚下锅，否则会散掉。煮至浮起。放入豆沙即可。

菜谱创建时间：2022-12-29 11:43:49