虾仁鲜肉大云吞

作者： 小叶ivvvvvy

用料

• #葱姜水
• 葱 1根
• 姜 5片
• 料酒 2勺
• 水 150-200ml
• #虾仁粒
• 虾仁21/25size 190g
• 鸡蛋 半个
• 盐 1.5小勺
• 白胡椒粉 1勺
• 香油 1勺
• 鸡粉 半小勺
• #鲜虾肉馅
• 肥瘦猪绞肉 300g
• 虾 190g
• 生抽 2勺
• 白糖 1勺
• 料酒 2勺
• 玉米淀粉 1勺
• 白胡椒粉 1勺
• #云吞皮
• 市售 220g一包

虾仁鲜肉大云吞的做法步骤

步骤 1

葱姜切碎+料酒+水，浸泡一会儿

步骤 2

21/25size虾，一只切成5粒，和调料一起腌制

步骤 3

虾仁打成泥+肉馅+调料。再把肉馅打成泥，边加葱姜蒜边搅拌到有胶状

步骤 4

再加入腌好的虾粒搅拌

步骤 5

开包！

菜谱创建时间：2022-12-29 04:24:18