水光肌，不掉皮的纸杯小蛋糕，不含牛奶

作者： YukiYan

口感很好绵密！还可以做迷你小蛋糕，不掉皮啦！

用料

• 玉米油 45g
• 低筋面粉 50g
• 全鸡蛋 1个
• 炼乳 24g
• 蛋黄 3个
• 蛋清 3个
• 糖 20g

水光肌，不掉皮的纸杯小蛋糕，不含牛奶的做法步骤

步骤 1

玉米油和低筋面粉混合一起，加入一个全蛋液，搅拌均匀！加入分离好的蛋黄和炼乳，混合均匀即可

步骤 2

烤箱130度预热！蛋清加入糖，柠檬汁几滴！打发到小弯钩状态！取3分1到蛋黄糊中，进行翻拌！然后再重新倒入蛋白中继续翻拌！

步骤 3

烤箱温度130度45分钟，改150度10分钟！再闷5分钟即可！

步骤 4

如果迷你小蛋糕35个！配方如下 玉米油30g 低筋面粉35g 全鸡蛋1个（小一点的） 炼乳16 鸡蛋2个 糖14g

菜谱创建时间：2022-12-29 00:05:28