酸木瓜酵素

作者： 小吉吧熊熊

我们一家人肠胃不好，需要长期吃酵素，所以我做了酸木瓜酵素～

用料

• 云南酸木瓜 3斤
• 糖 1.5斤
• 蜂蜜 2-3勺
• 密封罐 5斤（10升）

酸木瓜酵素的做法步骤

步骤 1

木瓜洗干净，水擦干、晾干。 木瓜切丝（酸木瓜又硬又涩，特别难切，我把手都切了很深的一刀，一定要注意，可以尝试用擦丝器）

步骤 2

用大盆，把切好的丝放进去，和适量白糖混合均匀（类似泡柠檬那样）加入2到3勺蜂蜜（不用加很多），然后把混合好的丝放进密封罐里，压实。 最后在上面封一层白糖，起到密封的作用。

步骤 3

密封好，在阴凉避光的地方放置发酵1年，最后可以喝了的样子就是上图那样，喝的时候就想喝蜂蜜柚子茶一样，兑水喝。

酸木瓜酵素的小贴士

酸木瓜酵素是一种很健康的饮品，大家制作的时候注意，木瓜不是吃的那种水果木瓜，是酸木瓜。

菜谱创建时间：2022-12-28 22:40:52