鸡腿冲洗干净,锅内水开后放入鸡腿,再放入葱段+2片姜。 中火5-10分钟后关火焖15分钟。 调料:1勺生抽,1勺耗油,半勺盐。 葱油材料:蒜+小洋葱+姜片+葱段, 油温后,加入葱油材料,小火,金黄后关火。 2勺葱油加入调料搅拌。 鸡腿放入冷开水后10分钟后(可略),拿出撕小片,加入葱花和调料。