简单的蛋黄蒸猪脑

作者： 依烟如梦

小孩子喜欢吃鸭脑，我告诉他，鸭脑很小，猪脑才大😍于是他惺惺念念，今天早市9元一个买到了

用料

• 猪脑 一个
• 黄酒 2勺
• 盐 适量
• 生姜 2片
• 蔬之鲜 一点
• 蛋黄 一个

简单的蛋黄蒸猪脑的做法步骤

步骤 1

菜场就让摊主把猪脑处理干净，上面红色的薄膜都去掉。回来后放入冷水，放一勺黄酒去腥，可以加一颗八角。浸泡个15分钟，再轻轻洗干净

步骤 2

市场上直接买了咸蛋黄，整个的白我不喜欢吃，早是打入了蛋白，那就不要放盐

步骤 3

放上面的调料，一点盐，一勺黄酒，生姜几片，蔬之鲜一点（可以不放），白糖喜欢吃的也可以适量放点。 水开后，大火15分钟或者中火20分钟，一定要煮熟，也不要太过头

步骤 4

菜谱创建时间：2022-12-28 16:54:14