牛奶雪燕桃胶

作者： 啊梦子

记录配方，这个配方是炖煮版，既要煮又要炖，但是很好喝，分量大，适合家用

用料

• 雪燕 5g
• 桃胶 10g
• 皂角米 8g
• 莲子 25颗
• 桂圆 6颗
• 红枣 6颗
• 枸杞 10g
• 牛奶 250ml
• 椰奶 125ml
• 冰糖 20g

牛奶雪燕桃胶的做法步骤

步骤 1

1、桃胶、皂角米、雪燕分别提前浸泡12小时，挑净杂质
2、干莲子、枸杞子洗净备用
3、红枣、桂圆去核备用

步骤 2

皂角米、红枣、桂圆、莲子倒入锅中加适量清水大火煮沸后转小火煮15分钟

步骤 3

倒入炖盅，加入桃胶，水没过所有材料即可，（由于最后需要加入椰奶牛奶，水加得太多会不够浓稠，影响口感。但如果最后不添加椰奶牛奶的话请多加适量的水。）慢火炖30-40分钟。

步骤 4

雪燕用沸开水稍微过一下，沥去多余水份后加入炖盅内一起再炖15分钟。（冰冷的雪燕直接倒入炖盅会影响炖煮效果）

步骤 5

将枸杞子、冰糖、椰奶、牛奶全部加入，最后炖5分钟。完成。

菜谱创建时间：2022-12-28 16:03:18