清蒸牡蛎(海蛎子)

作者： 下厨房的小迟同学

天冷了，这个时候吃蛎子两个优势 1.不容易坏(不洗，放个半个月没问题) 2.海蛎子也到了又鲜又肥美的时候 小时候海边都是石头砸烂直接往嘴里 …… 海边这东西多的，老家都是拿盆吃，如今每年这个时候吃，也和大家分享一下

用料

• 牡蛎 看锅大小
• 蒜
• 醋

清蒸牡蛎(海蛎子)的做法步骤

步骤 1

怎么保存放得久: 不吃的时候一定不要洗 用透气的袋子扎紧(目的减少开口后水分蒸发) 保存温度0-5℃(不要冷冻) 吃之前洗干净，拿出你的两把刷子刷干净

步骤 2

放在锅里，水开后，蒸个3-5分钟(当然也要看大小，反正就是刚开口一会就行，千万不敢蒸煮时间长了，干干了就不好吃了，哈哈)

步骤 3

根据自己情况，占个汁 醋 蒜这些，看自己想占啥

菜谱创建时间：2022-12-28 05:44:15