咸口味的双重火腿肉松香葱贝果

作者： 亮金金813

喜欢咸口味的一定要试试这款贝果🥯香葱、肉松、火腿的完美组合😋比煎饼好吃且还没油，不腻更健康，做起来吧，晚上出炉当饭吃了，全干掉了😂

用料

• 高筋面粉 300克
• 酵母 3克
• 盐 5克
• 糖 5克
• 水 160克
• 葱花 15克
• 火腿粒 50克
• 内馅：
• 火腿粒 适量
• 肉松 适量
• 煮贝果的糖水：
• 糖 50克
• 水 1000克

咸口味的双重火腿肉松香葱贝果的做法步骤

步骤 1

所有材料入厨师机（内馅除外）低速拌匀。

步骤 2

再高速揉至出厚膜即可。

步骤 3

揉好的面团取出来（我用的自己做的火腿，颜色很浅，没超市卖的红也没那么硬，揉好之后不见了🤣不然粉粉的小颗粒很美的）

步骤 4

均分成6等份，盖保鲜膜松弛15-20分钟。

步骤 5

取一个松驰好的面团，光滑面朝上擀成椭圆形。

步骤 6

翻个面，再擀成长方形，最下边压薄一点方便收口，放上火腿和肉松。

步骤 7

从上而下卷起来。

步骤 8

取一个卷好的用双手搓长，一端擀成扇形。

步骤 9

用扇形的一端包住另一端，一定全包完。

步骤 10

捏紧收口。

步骤 11

正面朝上

步骤 12

放在事先剪好的油纸上。

步骤 13

入烤箱发酵20-25分钟（发酵时烤箱底部放碗热水）提前5分钟煮糖水。发酵好后取出烤盘，160度预热起烤箱。

步骤 14

糖水煮至接近沸腾，也就是锅中有大量小泡泡时，直接用手拿起贝果放进锅里（贝果没那么脆弱，用手拿，不用连纸一起进锅）油纸还可重复使用😁

步骤 15

两面各煮30秒后用漏勺捞出沥干水份后放烤盘里。

步骤 16

依次煮完所有的。

步骤 17

入预热好的烤箱160度20分钟即可。

咸口味的双重火腿肉松香葱贝果的小贴士

1、液体请不要一次性加完，酌情增减。 2、温度仅供参考，请根据自己烤箱温度调节。 3、小葱洗后要用厨房纸巾吸干水分。 4、煮贝果的水留起放冰箱冷藏保存，可重复利用。 5、火腿如果用超市买的那种做出来会更漂亮，我的已经看不见了🙈但胜在更健康更好吃😂

菜谱创建时间：2022-12-27 20:06:00